Shizu No Ten

Sobriedad del decorado
Efluvio almibarado
Intensidad en los colores
Potencia de los savores

Old oolong

Alors que je concluais avec MarshalN l'acquisition de sa coupelle à bec verseur servant à faire glisser proprement les feuilles sèches dans la théière (pratique pour les oolongs non roulés), ce dernier m'a proposé de joindre à mon colis un échantillon d'un de ses fameux "aged oolongs". Ben Yes, of course! L'occasion ou jamais de découvrir ces thés dont il parle fréquemment sur son blog en des termes élogieux.

Une semaine plus tard, arrivée du paquet et déballage (j'adore ce moment!). Ce n'est pas un mais deux échantillons, appelés mystérieusement "sample 1" et "sample 2", qu'il a placé dans le carton. 8 grammes dans chacun des sachets.

En toute logique, j'ai commencé par le premier enchantillon, dosé à 4 grammes comme d'habitude, avec une première infusion entre 30 et 40 secondes. Erreur... Il en est ressorti une liqueur plate, sans intérêt. Les infusions suivantes n'ont pas été plus plus réjouissantes. Comment est-ce possible que ce thé encensé par MarshalN soit si timide chez moi?

Essai numéro 2. Cette fois je mets le paquet, au propre comme au figuré. 8 grammes dans un zhong de 10cl. Première infusion toujours autour de 30s et là.... WOUAHOU!!! Que c'est bon! Très fruité (poire?) mais également floral, léger, aérien, oxygéné... Frais quoi. Les infusions se suivent et se ressemblent, à mon plus grand bonheur.

Après un peu plus d'une dizaine d'infusions, j'en redemande. Rebelote sur le sample 1, dosé à 4 grammes du coup, avec des infusions plus longues. J'y retrouve les notes plaisantes de number 2 mais plus dissoutes. Cela reste très agréable néanmoins.

Bref, un grand merci à MarshalN pour ces excellents échantillons qui m'ont donné envie d'aller plus loin dans cette catégorie de thé.