Après quelques mois de recherches, j'ai enfin trouvé un wulong vieilli qui ressemble à un wulong vieilli (enfin, selon mes critères). Il s'agit d'un Bao Zhong de Pin Lin cueilli en 1990, fortement torréfié en 1995 puis conservé à l'abri de l'air et de l'humidité jusqu'à présent. Les feuilles sèches dans la théière chaude laissent s'échapper des arômes de vieux meuble, de cire et de fruit, typiques des bons vieux wulongs que j'ai eu l'occasion de goûter. La bouche est liquoreuse (muscat), fruitée, soyeuse, sans aucune note charbonneuse malheureusement trop souvent présentes dans les wulongs dits "vieillis". Les arômes sont complexes, chauds, légèrement floraux. Ce thé, normalement patient, a de plus un qi très relaxant. J'adore!Bonne année à toutes et à tous!
9 commentaires:
La patience est toujours récompensée, ne jamais perdre espoir de trouver ce que l'on cherche.
Pour moi ça reste une famille à découvrir, un jour certainement, mais pas tout de suite.
As tu essayé le 1958 de Camelia Sinensis ? De mémoire, pas trop d'odeur de charbon, mais plutôt étonnament proche d'un pu er
Non, je n'ai pas essayé le Bai Hao 58 de CS... et savoir qu'il est proche d'un pu'er ne me donne pas vraiment envie d'aller plus loi ;-)
voilà 1 beau cadeau de fin d'année !!
Dis nous d'où vient ce wulong (et la théière par la même occasion).
Je ne t'enverrai pas de 58 par conséquent (!) Mais veux tu du 68 ?
edp
En voilà un beau cadeau de Noël que tu t'es fait... Déguster ce genre de thé me fait envie depuis très longtemps. Et le DHP de 1996 de la Maison des trois thés dont il ne me reste que quelques grammes m'a donné envie de goûter des wulongs encore plus mûrs.
C'est une bien belle découverte que tu nous présentes!
Pour ceux que ça intéresse le bao zhong est (encore) dispo ici.
La théière est celle de Lio et j'en suis très content. La porcelaine, couleur blanc cassé, est très soyeuse. C'est elle qui désormais accompagnera tous mes déplacements.
Miam... euh bien tentée de goûter... une très belle année 2009 très thés en tout cas!
Content que ma petite description t'ait mis l'eau à la bouche.
Une excellente à toi également!
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